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Apr 26, 2023

Sam Fonseca de Roll

De Shawn P. Walchef

Par Shawn P. Walchef • 6 juin 2023

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Roll-Em-Up Taquitos et son COO Sam Fonseca suivent une approche délibérée pour garder leur menu - et leurs affaires - simples et réussis.

"Mon rôle est de m'assurer que nous nous concentrons sur nos taquitos." dit le COO Sam Fonseca à Shawn Walchef de CaliBBQ Media. "Lorsque vous ajoutez d'autres choses, cela dévalorise en fait ce que nous faisons le mieux. Cela va détourner notre attention ne serait-ce qu'un tout petit peu pour quelque chose d'autre."

En l'honneur de l'inspiration originale, Mama Karen, Sam Fonseca et l'équipe de Roll-Em-Up Taquitos comprennent les véritables désirs de leurs clients et s'efforcent de dépasser les attentes avec chaque "Bomb AF" Taquito roulé.

Bien qu'ils restent cohérents avec leur menu simplifié, cela ne signifie pas que Fonseca n'est pas assez flexible pour faire les ajustements nécessaires pour améliorer l'entreprise.

Lors d'une rencontre fortuite avec un client trop zélé alors qu'il travaillait à un emploi précédent, Fonseca a rapidement compris l'importance d'écouter les désirs des clients. Le client est venu à la porte tôt le matin lors d'une réunion d'équipe, pensant que le restaurant était ouvert en raison du nombre de voitures dans le parking.

Sam Fonseca a immédiatement reconnu l'opportunité de changer les heures d'ouverture et d'attirer un nouveau secteur de clients en permettant simplement aux employés de remplir le parking avec leurs voitures et en ouvrant les portes à 9 heures du matin.

Reconnaissant l'immense pouvoir de la narration sur les réseaux sociaux pour les restaurants, avec plus de 100 000 abonnés sur TikTok et Instagram pour Roll-Em-Up Taquitos, Fonseca a observé un changement dans le comportement des clients. De moins en moins de personnes sont connectées de nos jours par des souvenirs partagés de dessins animés du samedi matin ou d'émissions de télévision en réseau préférées, tandis que davantage trouvent des connexions via les plateformes de médias sociaux.

Le paysage numérique a permis aux clients de contacter facilement, de se renseigner sur les emplacements Roll Em Up et de rester en contact avec la marque.

"Les médias sociaux ne sont que cet outil puissant et puissant, n'est-ce pas, qui peut atteindre des personnes dans différents pays, dans différents États." dit Sam Fonseca. "C'est juste un outil de marketing incroyable."

Roll-Em-Up Taquitos incarne l'idée de simplicité en se concentrant sur son expertise, en engageant les clients via les plateformes de médias sociaux et en capitalisant sur les relations avec les clients. Roll Em Up Taquitos continue de prospérer et l'approche de Fonseca garantit que l'entreprise reste un phare d'excellence culinaire, apportant de la joie aux amateurs de taquito qui viennent dans leurs locaux avec de grandes attentes.

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